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    湖北快三开奖结果今天:主题: 大悟人看看,家里有这种野菜的要发财了,每斤竟然这么贵!

    • 你会腻我何必
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    • 阅读:10004
    • 回复:3
    • 发表于:2019/3/7 11:01:40
    1. 楼主
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    春天是吃各种野菜的季节,

    你肯定吃过香椿芽吧!
    香椿芽是香椿树的嫩芽,

    每年春天深受大家喜爱,

    可以用来炒菜、凉拌,味道非常好。

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    在一些城市,惊蛰前的香椿价格昂贵,
    很多人直呼“吃不起”,行情太好了!

    每斤价格少则五六十,多则一两百...

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    有很多人对香椿的味道趋之若鹜!

    来看记者调查:今年为什么这么贵?

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    摊贩告诉记者,“现在全国上市的香椿很多来自外地,有些是大棚生产,数量很少,所以价格贵,等再暖和些本地香椿才会大量上市,想吃到便宜的香椿,还得再等等?!?/span>


    一、香椿的功效与作用 

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          中医认为,香椿芽性凉,味苦平;入肺、胃、大肠经。清热解毒,健胃理气,润肤明目,杀虫。主治疮疡,脱发,目赤,肺热咳嗽等病症。


    1、开胃健脾


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          香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。


    2、抗衰老、美容


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          含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称,并有很好的润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。


    3、清热利湿


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          香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“食用香椿,不染杂病”的说法。


    4、祛虫疗癣


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          香椿具有抗菌消炎,杀虫的作用,可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。


    5、涩血止痢、止崩


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          香椿能燥湿清热,收敛固涩,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。


    二、 香椿的食用禁忌

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          香椿做菜浓香鲜美,质脆多汁。但是,香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜,所以怎么吃是有讲究的。


    1、焯烫


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          无论是凉拌、炒菜、腌制还是炸香椿鱼,烹调前都要焯烫一下。焯烫1分钟左右可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。而且香椿的香气主要来自香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫不会影响菜品的风味。


    2、新鲜


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          越嫩的香椿硝酸盐含量越低,所以要注意挑选质地鲜嫩的,要即买即吃,或者焯烫之后冻藏或腌制。


    三、如何挑选香椿芽? 

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          第一,要选短的,因为长的香椿芽是长了很长时间的;

          第二,选香椿芽要仔细看梗的粗细,梗粗的是新鲜的,梗细的是老掉的香椿芽;

          第三,掉叶的香椿芽不要买,里面含有对身体不益的亚硝酸盐;


    四、家常香椿做法 

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    1.凉拌香椿


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    2.香椿焖蛋


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    3.香椿芽拌豆腐


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    春节各种野菜上市
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    那种纯正的、浓烈的、春天的味道,你是不是也开始怀念?这个春天,你要不要出门寻点野味,管你是凉拌还是配饭,怎么也得把春天吃到嘴里。
    【荠菜】
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    荠菜之鲜美,人们很早以前就知道,连陆游都有“日日思归饱蕨嶶,春来荠美忽忘归?!痹诎拔兜娜说氖种?,一棵棵普通的野菜,变幻成各种美味食物,给春天增加了更多味蕾的体验。春风拂过,凉拌荠菜、荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜豆腐羹……随便吃!
    凉拌荠菜
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    荠菜饺子
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    荠菜豆腐羹

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    春季腹泻

    春季是急性腹泻的高发季节,而荠菜具有很好的清热利湿、杀菌解毒的作用,连吃2-3次就好,切记孕妇不宜多吃。


    去皱抗衰

    荠菜含丰富的VC,能减少皱纹的出现,经常吃能起到一定抗衰老作用。


    【槐花】
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    每逢槐花盛开,挂满枝头,那怡人的芳心便能勾起长清人胃里的躁动?;被ɑò昕诟兴扇?,采摘后可以做汤、拌菜、做饼、焖饭,小时候家里经常用洗净的槐花蒸包子、包饺子,现在想起那味道,都忍不住咽口水。
    槐花饭
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    槐花包子
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    槐花饼
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    【面条子阔】

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    咱们叫面条子阔,学名面条菜,,是草本植物石竹科麦瓶草属麦瓶草的幼苗的俗称,是黄河中下游地区老百姓爱吃的一种野菜。这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用,口感会更佳。

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    蒸面条子阔
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    【马齿苋】
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    马齿苋可是有名的“长寿菜”,可能是因为含酸类物质比较多吧,吃的时候会觉得稍有些酸味。除了马齿苋炒蛋,凉拌马齿苋也是难得的美味。用酱汁、马齿苋拌成的凉菜,上面丢一点儿炒香的芝麻,不仅味道清爽,还有丰富的营养价值。
    凉拌马齿苋
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    马齿苋炒蛋

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    当然也可以蒸菜吃!

    防治糖尿病

    糖尿病是一种慢性病,许多食物容易造成血糖升高,而马齿苋不仅不会使血糖升高,对糖尿病还有不错的改善作用。


    心血管病

    春季忽冷忽热,是心血管病高发季节。常吃马齿苋,能降低人体血液胆固醇含量,增加血管壁弹性,防治心血管病。


    【榆钱叶】
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    榆钱是榆树的种子,因其形圆薄如钱币,故而得名,又由于它是“余钱”的谐音,因而就有吃了榆钱可以有“余钱”的说法。当春风吹来第一缕绿色,鲜嫩的榆钱就一串串地缀满了枝头,一小串一小串的,在风中轻轻摇曳。当早春榆树破寒绽出圆形薄片时,人们就会趁鲜嫩采摘下来,用不同的做法去品味大自然馈赠给我们的这一野味佳菜?! ?/span>
    榆钱饭
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    榆钱窝窝

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    春季困乏

    春季是最容易犯困的季节,榆钱中含有大量水分及抗坏血酸,能提神、抗疲劳,还可以改善神经衰弱、失眠。


    减肥修身

    春季是减肥的最佳时机,榆钱含有大量的膳食纤维,能减少人体对脂肪的吸收,促进体内脂肪的消耗,减肥效果显著。


    【灰灰菜】
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    灰灰菜是一种生命力强旺的野生植物,生于田间、地头、坡上、沟涧,乃至城市中的荒僻幽落,处处可以见到它们密集丛生随风摇曳的身影。记忆中常见的吃法有三种:凉拌、做咸卷、包饺子。洗净的野菜与各类调料充分融合,透着淡淡的清香,是别样的味觉体验。

    凉拌灰灰菜

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    灰灰菜咸卷
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    灰灰菜饺子
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    【苦菜】
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    苦菜的那浓浓的苦味让不少人望而生畏。但苦菜清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效对人体实有补益。家常做法,可凉拌、蘸酱、可糖醋,也可炒制。
    苦菜蘸酱

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    防白血病

    用苦菜煎水喝,对急性淋巴病型白血病有很好的抑制和改善作用。另外,苦菜能预防宫颈、直肠、肛门癌变发生。


    提高抗病力

    苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全,食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强自身免疫功能,提高抗病力。


    【野蒜】
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    野蒜底端呈不规则卵圆形,表面呈现黄白色或淡黄棕色,底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道。经常食用对降低血糖有很大益处。
    野蒜炒鸡蛋

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    野蒜鲜肉饼

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    舒缓过敏

    常吃小根蒜,能改善皮肤敏感。


    预防脚气

    春季是真菌感染的高发季节,常吃小根蒜能抑制真菌引发的脚气出现,降低脚气的感染率,改善脚气发痒症状。


    野菜3大禁忌


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    1
    不知不吃

    不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜不要乱采,乱吃。

    2
    盐水浸泡

    野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。

    3
    吃前热焯

    有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,也会去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。


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    近年各种野菜受到追捧,

    一些品种价格也水涨船高!

    其实也是一门生意经!

    我准备辞职回家种香椿去了...


    来源于网络


     
    • 抽与喝
    • 发表于:2019/3/10 8:14:17
    1. 沙发
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    也就是那个样
    山高人为峰
    • 抽与喝
    • 发表于:2019/3/10 8:14:26
    1. 板凳
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    啊哈哈哈
    山高人为峰
    • 抽与喝
    • 发表于:2019/3/10 8:14:32
    1. 3楼
    2. 倒序看帖
    3. 只看该作者
    哈哈哈
    山高人为峰
    二维码

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